1、樹形。對于五月脆李樹苗的樹形常采用自然開心形和雙層疏散開心形。自然開心形的特點是通風透光，內膛和下部的枝組結實率高，壽命長，便于管理。雙層疏散開心形樹體結構是******層主枝3個，層間距80厘米左右，******層主枝2個，以上落頭開心。
2、修剪幼樹期①李樹自然開心形：定植當年在距地面40~60厘米剪截定干。剪口下******芽要迎著風向(西南)，剪口要呈斜面。斜面上方略高于芽尖，斜面下方與芽基部相平或略高。
******年春季在定干當年新發(fā)出的枝選3~4個向四周分布的枝條作主枝(如不夠可下年選)。各主枝間的角度與距離與圖如示，如果枝條角度不合理，可采用拉枝或吊枝的方法糾正。疏除過密枝，不密的枝條留作輔養(yǎng)枝。根據各主枝的生長情況適當短截，剪去全長的1/4~1/3。
第三年春季修剪， 在每個主枝中分別選1個角度開張，生長強壯的枝條作為主枝的處長枝，進行短截，剪去全枝的1/2左右，并在每個主枝下部選1~2個向外生長的枝條作為側枝，短截1/3左右。主枝上著生5厘米以下的小枝盡量多留，培養(yǎng)成短果枝或花束狀果枝，中、長果枝適當短截。
這樣，經3~4年樹形已基本確定，以后每年主、側枝的延長枝修剪方法與上一年相同。②五月脆李樹苗長成雙層疏散開心形：此種樹形適用于生長勢強、樹勢較直立的品種。定植當年定干高度40~60厘米。******年春季，選頂端生長勢強的直立枝為中央領導干，再在主干上選3~4個角度好的枝條作******層主枝，短截1/3左右，各主枝與主干角度50~60°。
其它較直立枝可以疏去，中短枝應保留，作為結果枝。第三年春季修剪時，在上年選留的主枝上選角度開張的枝條作側枝和延長枝，再在中心干上選2~3個主枝作為******層，與******層主枝錯落開，兩層間距50~60厘米，同時將中心干開心落頭。其它枝條的修剪方法和自然開心形相同。
經3~4年即可成形。 李樹苗盛果期利用骨干枝經常換頭的方法，控制樹體大小，上層枝和外圍枝應以疏放、回縮相結合，即疏密留稀，去旺留壯，保留的枝條緩放不截，下年再于適宜的分枝處回縮，減少外圍枝葉，改善內膛和下層的光照條件，緩和樹冠上部和外圍的生長勢，對結果枝組應疏弱留強，去老留新，有計劃地分期、分批地回縮復壯，控制其密度和長度。疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝及瘦弱枝等，以節(jié)約養(yǎng)分、通風透光。
